Sinds oktober 2020 runt Bas de Vries het eethuis als een ouderwetse 'herbergier'. Met veel welgemeende aandacht voor de gasten. En een grote liefde voor het culinaire ambacht. Kwaliteit dient in alle aspecten naar voren te komen, maar dan in een ontspannen en informele omgeving. Het eten, de sfeer, de bediening, de natuur, de mensen, alles hoort als verrassend aangenaam en goed én tegelijkertijd heel vertrouwd aan te voelen. Of het nou gaat om het afhaal ontbijt tijdens je verblijf op het natuurkampeerterrein, het vieren van je bruiloft, een avondje uit eten met vrienden, of het bezoeken van een ‘Sunday Live ’ event met live muziek, we streven altijd naar een dikke 9.